@inproceedings{paperid:1005788,
author = {حامدموسویان, سید محمدتقی and نوعی باغبان, سیدحسین and حامد حسین زاده صحافی and رضا ژرمانیان and عاطفه قلاسی},
title = {ایجاد موتاسیون و بهینه سازی تولید آلفا آمیلاز غذایی از آسپرژیلوس اوریزه (Aspergillus Oryzae)},
booktitle = {هیجدهمین کنگره علوم و صنایع غذایی},
year = {2008},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {آسپرژیلوس اوریزه، آلفا آمیلاز، موتاسیون، نشاسته},
}