@inproceedings{paperid:1008027,
author = {خفاجی زاد, نشاط and مظاهری طهرانی, مصطفی},
title = {بررسی اثر درصد شیر سویا و پکتین بر خواص فیزیکو شیمیایی نوشیدنی لبنی اسیدی},
booktitle = {دومین کنفراس ملی غذای عملگر},
year = {2008},
location = {تهران, ايران},
keywords = {پایداری ، پکتین با درجه متیل استر بالا ، شیر سویا  ، نوشیدنی لبنی اسیدی},
}