@inproceedings{paperid:1008196,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان فر, الهام and کاراژیان, رضا},
title = {اثر میزان ماده جامد کل شیر بر رشد و فعالیت باکترهای آغازگر و کیفیت ماست‌غلیظ شده},
booktitle = {هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران},
year = {2007},
location = {ارومیه, ايران},
keywords = {ماست؛ ماست غلیظ شده؛ میزان چربی؛ فعالیت باکتریهای آغازگر},
}