@inproceedings{paperid:1010478,
author = {کاراژیان, رضا and مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان, الهام},
title = {اثر میزان چربی شیر بر رشد و فعالیت باکتری های آغازگر و کیفیت ماست معمولی},
booktitle = {شانزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران},
year = {2006},
location = {گرگان, ايران},
keywords = {ما ست، میزان چربی ، اسیدیفیکاسیون، باکتریهای آغازگر},
}