@inproceedings{paperid:1010481,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and قاسمی, مژگان and حیدری, اکرم and ریاضی, علیرضا and سالاری, امیر},
title = {تلخی زدایی و تولید مارمالاد و نوشیدنی از ضایعات حاصل از},
booktitle = {شانزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران},
year = {2006},
location = {گرگان, ايران},
keywords = {لیمو ترش، مارمالاد، اسانس، لیمونین، تلخی زدایی، اواپراتور تحت خلاء},
}