@article{paperid:1016842,
author = {ابوالقاسمی نجف آبادی, رضا and عمادی, باقر and اق خانی, محمدحسین and شهرام بیرقی طوسی},
title = {تعیین پارامترهای رسیدگی هلو با استفاده از امواج فراصوت},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2010},
volume = {5},
number = {1},
month = {March},
issn = {1735-4161},
pages = {63--74},
			numpages = {11},
keywords = {خواص فیزیکوشیمیایی، خواص مکانیکی، رسیدگی، فراصوت، هلو},
}