@inproceedings{paperid:1018903,
author = {ذوالفقاری, زهراسادات and محبی, محبت and حدادخداپرست, محمدحسین},
title = {بررسی اثر عامل ورآورنده و جایگزینی بخشی از آرد گندم با آرد سویا بر خصوصیات دونات سرخ شده},
booktitle = {نوزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی},
year = {2010},
location = {تهران, ايران},
keywords = {دونات- سرخ کردن عمیق- آرد سویا},
}