@article{paperid:1019412,
author = {قدس  ولی, علیرضا and منوچهر وثوقی and حدادخداپرست, محمدحسین and شهیدی, فخری},
title = {بهینه سازی تولید ایزوله پروتئینی رسوبی از کنجاله های هگزانی و دو فازی کونالا},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2005},
volume = {2},
number = {1},
month = {August},
issn = {2008-8787},
pages = {1--13},
			numpages = {12},
keywords = {کلزا/کانولا، استخراج دو فازی، استخراج قلیایی، ترسیب ایزوالکتریک، پروتئین رسوبی، گلوکوزینولات، اسید فیتیک},
}