@inproceedings{paperid:1023532,
author = {شاهین دانشمندی and عزیزی ارانی, مجید and فرهوش, رضا},
title = {شناخت و بررسی اسیدهای چرب، مواد آنتی اکسیداتیو و پراکسید روغن در پسته دانشمندی و مقایسه آن با برخی ارقام غالب در استان خراسان},
booktitle = {هفتمین کنگره علوم باعبانی ایران},
year = {2011},
location = {ايران},
keywords = {پسته دانشمندی، اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، آنتی اکسیدان، عدد ژراکسید، عدد اسیدی},
}