@inproceedings{paperid:1037979,
author = {نوشاد, محمد and محبی, محبت and شهیدی, فخری and مرتضوی, سید علی},
title = {کاربرد شبکه عصبی مصنوعی برای پیش بینی میزان چروکیدگی در طی فرایند خشک کردن به},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {میوه به، خشک کردن لایه نازک، چروکیدگی، شبکه عصبی، مدل سازی},
}