@inproceedings{paperid:1038082,
author = {شادی بلوریان and محبی, محبت and صفیه خلیلیان and فرشته حسینی and خلیلیان موحد, محمد},
title = {بررسی کارایی امواج فراصوت در بهینه سازی شرایط استخراج کورکومین از ریزوم گیاه زردچوبه با استفاده از روش سطح پاسخ},
booktitle = {بیست ویکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {کورکومین ، امواج فراصوت، بهینه سازی ، رویه سطح پاسخ},
}