@inproceedings{paperid:1038778,
author = {بیاتی, محمدرضا and فو‍ان بدیعی and افشین ایوانی and علی رجبی پور and حسین مبلی},
title = {ارزیابی اثر پوشش خوراکی بر پایه ی متیل سلولز بر ماندگاری و رسیدگی سیب گلاب},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {سیب گلاب ، پوشش متیل سلولز ، بافت سنجی},
}