@article{paperid:1042623,
author = {محمدحسینی, مهدی and صداقت, ناصر and خشنودی نیا, سارا and حبیبی نجفی, محمدباقر and کوچکی, آرش},
title = {خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم  کربوکسی‌متیل‌سلولز  حاوی اسانس‌ گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند},
journal = {پژوهش های صنایع غذایی},
year = {2014},
volume = {24},
number = {4},
month = {October},
issn = {2008-515X},
pages = {519--529},
			numpages = {10},
keywords = {اسانس، پارامترهای رنگی، فیلم خوراکی کربوکسی‌متیل‌سلولز، گوشت گوسفند، ویژگی های مکانیکی.},
}