@article{paperid:1064267,
author = {محمد خانی عباس آبادی, مریم and کوچکی, آرش and محبی, محبت},
title = {اثر پوشش صمغ قدومه شهری بر انتقال جرم و کیفیت سیب آبگیری شده به روش اسمز},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {14},
number = {73},
month = {March},
issn = {2008-8787},
pages = {97--105},
			numpages = {8},
keywords = {پوشش صمغ قدومه شهری؛ آبگیری اسمزی؛ بافت؛ ریزساختار},
}