@article{paperid:1064536,
author = {راعی, معصومه and شهیدی, فخری and مجید فرهودی and سید مهدی جعفری and علی رافع},
title = {اثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی شده با کمپلکس‌های ایزوله پروتئین آبپنیر-پکتین بر رشد و زنده مانی رده سلولی استئوبلاست MG63},
journal = {پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی},
year = {2018},
month = {January},
issn = {2252-0937},
keywords = {نوشیدنی 
پکتین
آب پنیر ایزوله 
لاکتوفرین
استئوبلاست},
}