@article{paperid:1067952,
author = {الناز میلانی and ندا هاشمی and مرتضوی, سید علی and طباطبائی یزدی, فریده},
title = {بررسی اثر شرایط فرایند اکستروژن وفرمولاسیون بر برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی میان وعده حجیم بر پایه کنجاله بادام (Amygdalus communis L) و بلغور ذرت},
journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)},
year = {2017},
volume = {5},
number = {1},
month = {December},
issn = {2476-4787},
pages = {123--140},
			numpages = {17},
keywords = {اکستروژن; کنجاله بادام; فراورده حجیم; شاخص رنگی و صفات حسی},
}