@inproceedings{paperid:1076944,
author = {فرهادی چیتگر, محمد and وریدی, محمدجواد and وریدی, مهدی and شهیدی, فخری},
title = {اثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانه},
booktitle = {دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی},
year = {2013},
location = {ايران},
}