@article{paperid:1078380,
author = {لشکری, حنان and وریدی, محمدجواد and محمد هادی اسکندری and وریدی, مهدی},
title = {تاثیر افزودن آب انار بر ویژگی های فیزیکی- شیمیایی، میکروبی و حسی پنیر فتای بدون آبگیری},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2019},
volume = {15},
number = {83},
month = {January},
issn = {2008-8787},
pages = {299--314},
			numpages = {15},
keywords = {آب انار، پنیر فتا، پروتئین آبپنیر، پروتئین شیر، ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی},
}