@article{paperid:1078667,
author = {Yaghbani, Masoud and Koocheki, Arash and مهدی کریمی and Mortazavi, Sayed Ali and الناز میلانی},
title = {بررسی تآثیر شرایط پیش تیمار اکستروژن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مخلوط آرد بدون گلوتن برنج و ذرت},
journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)},
year = {2019},
month = {February},
issn = {2476-4787},
keywords = {آرد بدون گلوتن، برنج، ذرت، فرایند اکستروژن، خصوصیات فیزیکوشیمیایی},
}