@article{paperid:1087726,
author = {افکار, هادی and کیانی فر, علی and حسین زمانی},
title = {بررسی تأثیر شار حرارتی پله ای صعودی بر میزان تخلخل و روشنایی نان مسطح پخته شده به روش آزمایشگاهی و عددی},
journal = {مهندسی مکانیک مدرس},
year = {2021},
volume = {21},
number = {6},
month = {May},
issn = {1027-5940},
pages = {367--378},
			numpages = {11},
keywords = {انتقال گرما و جرم-نان مسطح متخلخل-شار حرارتی صعودی پلهای-تفاضل محدود-روشنایی نان},
}