@article{paperid:1095527,
author = {حسینی and شهیدی نقبی and زمانی and ظهوری, غلامحسین and سرابی جماب},
title = {اسانس لعل کوهستان و صمغ بنه: ارزیابی خواص ضد میکروبی و شیمیایی در طی فرآیند حرارتی},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2023},
volume = {19},
number = {3},
month = {July},
issn = {1735-4161},
pages = {65--77},
			numpages = {12},
keywords = {GC-Mass; MBC/MFC; Oliveria decumbens; Pistacia atlantica gum; Thermal stability},
}