@inproceedings{paperid:1096845,
author = {شریف, فرزانه and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {درون پوشانی عصاره گلبرگ زعفران با استفاده از کمپلکس صمغ دانه ی ریحان- کنسانتره ی پروتئین آبپنیر},
booktitle = {همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت},
year = {2023},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {گلبرگ زعفران، آنتوسیانین، درونپوشانی، صمغ دانهی ریحان، کنسانتره پروتئین آبپنیر},
}