@article{paperid:203465,
author = {پورآذرنگ, هاشم and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {مدلینگ اثر شوک حرارتی (سرما و گرما) بر رشد باکتریهای استارترو بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول حاصل},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2007},
volume = {20},
number = {6},
month = {March},
issn = {1029-4791},
pages = {227--232},
			numpages = {5},
keywords = {: باکتریهای استارتر، شوک سرما و گرما},
}