%0 Conference Proceedings
%T بررسی تاثیر نوع پایدارکننده و زمان رسیدن بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی نرم
%A حبیبی نجفی, محمدباقر
%J هیجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
%D 2008