%0 Conference Proceedings
%T بررسی خواص فیزیکی برنج در فرآیند تبدیل شلتوک به برنج سفید
%A رضوی, سیدمحمدعلی
%A  فرهمندفر, رضا
%A  فاطمه توسلی
%A  مرتضی نصیری
%A  اسد, سلیمان
%A  پژوهان مهر, سمانه
%J هفدهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2007