%0 Conference Proceedings
%T اثر میزان چربی شیر بر رشد و فعالیت باکتری های آغازگر و کیفیت ماست معمولی
%A کاراژیان, رضا
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  مهدیان, الهام
%J شانزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران
%D 2006