%0 Conference Proceedings %T بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ساختار توکوفرولی روغن پوست بنه در مقایسه با روغنهای کنجد و سبوس برنج تحت شرایط سرخ کردن عمیق در روغن آفتابگردان %A شریف, علی %A فرهوش, رضا %A حدادخداپرست, محمدحسین %A توسلی کفرانی, محمدحسین %A نجفی, وحید %J دومین همایش منطقه ای دستاوردهای نوین صنعتی وتغذیه ای روغنها و چربیهای خورکی %D 2009