%0 Conference Proceedings
%T بررسی اثر عامل ورآورنده و جایگزینی بخشی از آرد گندم با آرد سویا بر خصوصیات دونات سرخ شده
%A ذوالفقاری, زهراسادات
%A  محبی, محبت
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%J نوزدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
%D 2010