%0 Journal Article
%T ویژگیهای فیزیکی فیلم های امولسیونی تهیه شده از پروتئین گلوبولین پسته و اسید استئاریک
%A زاهدی دیزج یکان, یونس
%A  صداقت, ناصر
%A  بابک قنبرزاده
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2012