%0 Conference Proceedings
%T استفاده از چغندر قرمز به عنوان رنگ طبیعی خوراکی و بررسی پایداری آن در طول فرآیندهای غذایی
%A روژین معاذیان
%A  محبی, محبت
%A  سید احمد شهیدی
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم وصنایع غذایی
%D 2013