%0 Journal Article
%T بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیبر پوسته و مغز هسته خرما
%A شکرالهی گاوزن, فاطمه
%A  تقی زاده, مسعود
%A  کوچکی, آرش
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2015