%0 Journal Article
%T مقایسه برخی خواص عملکردی موسیلاژ دانه به استخراج شذه با دو روش فراصوت و  رایج
%A وریدی, مهدی
%A  فرهمند, عاطفه
%A  کوچکی, آرش
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2016