%0 Journal Article
%T توصیف کنتیک قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه سیب گلاب با استفاده از روش های مختلف آنالیز تصاویر دیجیتال
%A صلاحی, محمدرضا
%A  قیطران پور, آرش
%A  محبی, محبت
%A  نوشاد, محمد
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2017