%0 Journal Article
%T شناسایی فلور لاکتیکی هویج تخمیری با استفاده از روشهای بیوشیمیایی و مولکولی و بررسی روابط خویشاوندی به کمک آنالیز فیلوژنتیکی
%A گوهرجو, محمدابراهیم
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%A  شهیدی, فخری
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  وریدی, محمدجواد
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2019