%0 Conference Proceedings
%T اثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانه
%A فرهادی چیتگر, محمد
%A  وریدی, محمدجواد
%A  وریدی, مهدی
%A  شهیدی, فخری
%J دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
%D 2013