%0 Journal Article
%T تأثیر نمک‌های کلرید سدیم و پتاسیم و pH بر ویژگی‌های صمغ دانه شنبلیله
%A عربی, طاهره
%A  فرهوش, رضا
%A  محبی, محبت
%A  شیوا گل محمدزاده
%J فرآوری و نگهداری مواد غذایی
%@ 2423-3544
%D 2019