%0 Journal Article
%T ارزیابی اثر اسید لاکتیک بر ویژگیهای بافتی و الگوی پروتئولیز عضله دو سر ران شتر یک کوهانه
%A ایرجی فر, مهسان
%A  وریدی, محمدجواد
%A  وریدی, مهدی
%A  یونس زاهدی
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2019