%0 Journal Article
%T تأثیر فرآیند تولید پنیر سفید ایرانی در تفکیک و زنده مانی ویروس های روده ای در دلمه و آب پنیر با استفاده از باکتریوفاژ MS2
%A اقحوانی شجری, سمیه
%A  یاورمنش, مسعود
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%J نوآوری در علوم و فناوری غذایی
%@ 2423-4966
%D 2023