%0 Journal Article
%T مطالعۀرفتار سینتیک رهایش سینامالدهید ریزپوشانیشده با نشاستۀذرت با آمیلوز باال در شرایطشبیهسازیشدۀدهان و حین نگهداری و بهینهیابیویژگیهای ریزکپسولها با روش پایش پارامتری
%A سامانیان باقرصاد, نرگس
%A  محبی, محبت
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%A  وریدی, مهدی
%A  ابوالفضلی اصفهانی, جواد
%J پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
%@ 2252-0937
%D 2023