%0 Conference Proceedings
%T استفاده از عناصر تجزيه و تحليل كمي خطر در سيستم haccp
%A مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  مرتضوی, سید علی
%J دوازدهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران
%D 2001