پنجمین کنفرانس اموزش ریاضی ایران , 2001-01-27

عنوان : ( اموزش ریاضی کاربردی(بهینه سازی در تغذیه) )

نویسندگان: علی وحیدیان کامیاد , مهدی مولودیان , مرتضی گچ پزان ,
فایل: Full Text

استناددهی: BibTeX | EndNote

چکیده

اهمیت تغذیه سالم و بهینه و نقش آن در زندگی تمام انسان ها و از طرفی مشکلات اقتصادی برخی از اقشار جامعه و نیاز همگان به حداقل مواد مغذی (نظیر پروتئین، نشاسته، ویتامین ها و مواد معدنی و ...) ما را برآن داشت که چگونه از امکانات موجود و در دسترس مانند میوه جات و سبزیجات و سایر مواد غذایی با ایده ای جدید و نگرشی بهینه استفاده نماییم. تعیین ترکیب بهینه غذاها با کمک ریاضیات ما را در انتخاب غذاهای مطلوب متنوع و دارای مواد مغذی مورد نیاز برای یک زندگی سالم و شاداب یاری می نماید.زمانی که علاوه بر مواد مغذی مورد نیاز ارزش مزه و طعم غذا در تغذیه بهینه لحاظ شود، جذابیت روش مورد استفاده مضاعف می گردد. مدل ریاضی برنامه ریزی خطی و غیرخطی مخلوط و بکارگیری مجموعه های فازی در تغذیه بهینه و در تعیین ترکیب بهینه غذاهای انتخاب شده در برنامه غذایی دانشجویان یک دانشگاه امکان برخورداری دانشجویان و مراجعین به غذاخوری ها از غذایی کامل از نظر مواد مغذی و متنوع با حداقل قیمت را فراهم می سازد. مدل ریاضی به شیوه ای است که پس از جمع آوری آمار و اطلاعات لازم با استفاده از برنامه ریزی خطی و غیرخطی مخلوط توابع هدف و محدودیت ها را مشخص نموده و با استفاده از نرم افزار کامپیوتری مناسب مساله را حل نموده و چندین مثال نیز مورد بحث و مطالعه قرار گرفته است. امکان استفاده از این مدل ریاضی برای تغذیه بهینه خانوار ها و همچنین بیماران با رژیم غذایی خاص نظیر بیماران دیابتی و بیماران قلبی می تواند مدنظر قرار گیرد. روش مذکور و نتایج حاصله آن توصیه و پیشنهادی است جهت استفاده تمامی دانشگاه ها، بیمارستان ها، مدارس شبانه روزی، خانواده ها و ... و تمامی کسانی که به غذتیی کامل و سالم و با حداقل هزینه و با طعم و مزه مطلوب اهمیت می دهند.

کلمات کلیدی

برنامه ریزی خطی؛بهینه سازی؛مواد مغذی؛مجموعه های فازی
برای دانلود از شناسه و رمز عبور پرتال پویا استفاده کنید.

@inproceedings{paperid:1055923,
author = {وحیدیان کامیاد, علی and مولودیان, مهدی and گچ پزان, مرتضی},
title = {اموزش ریاضی کاربردی(بهینه سازی در تغذیه)},
booktitle = {پنجمین کنفرانس اموزش ریاضی ایران},
year = {2001},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {برنامه ریزی خطی؛بهینه سازی؛مواد مغذی؛مجموعه های فازی},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T اموزش ریاضی کاربردی(بهینه سازی در تغذیه)
%A وحیدیان کامیاد, علی
%A مولودیان, مهدی
%A گچ پزان, مرتضی
%J پنجمین کنفرانس اموزش ریاضی ایران
%D 2001

[Download]