سومین کنفرانس بین المللی دستاوردهای نوین پژوهشی در شیمی و مهندسی شیمی , 2016-09-23

عنوان : ( بهینه یابی تأثیر پارامترهای امواج میدانهای پالسی الکتریکی قوی در استخراج قند از هویج با بکارگیری روش سطح پاسخ )

نویسندگان: سامره داستانگو , محمدتقی حامدموسویان , سمیرا یگانه زاد ,
فایل: Free Preview

بر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست

استناددهی: BibTeX | EndNote

چکیده

غشاهای سلولی مانع اصلی استخراج ترکیبات درون سلولی هستند. متلاشی کردن مکانیکی و حرارت دهی جامدات بیولوژیکی از روشهای پیش تیمار معمول برای تخریب غشاهای سلولی و تسهیل رهاسازی حل شونده به حلال در طی استخراج هستند.با این حال تخریب کلیت غشاها نیاز به حرارت دهی بیش از حد جامدات دارد که منجر به تغییر بافت گیاهی وعبور مواد نامطلوب( مثل پکتین در تولید قند) به حلال مجاور دارد که خود نیازمند هزینه های تغلیظ بعدی است. بکارگیری میدان الکتریکی پالسی با حرارت دهی کم مواد به طور قابل توجهی انتقال جرم را در بافت بیولوژیکی گیاهان مختلف غذایی افزایش میدهد که علاوه بر صرفه جویی در مصرف انرژی باعث صرفه جویی در زمان نیز میشود.

کلمات کلیدی

, میدان پالسی الکتریکی, قند, استخراج, هویج, سطح پاسخ, بهینه
برای دانلود از شناسه و رمز عبور پرتال پویا استفاده کنید.

@inproceedings{paperid:1059341,
author = {داستانگو, سامره and حامدموسویان, محمدتقی and سمیرا یگانه زاد},
title = {بهینه یابی تأثیر پارامترهای امواج میدانهای پالسی الکتریکی قوی در استخراج قند از هویج با بکارگیری روش سطح پاسخ},
booktitle = {سومین کنفرانس بین المللی دستاوردهای نوین پژوهشی در شیمی و مهندسی شیمی},
year = {2016},
location = {تهران, ايران},
keywords = {میدان پالسی الکتریکی، قند، استخراج، هویج، سطح پاسخ، بهینه یابی},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T بهینه یابی تأثیر پارامترهای امواج میدانهای پالسی الکتریکی قوی در استخراج قند از هویج با بکارگیری روش سطح پاسخ
%A داستانگو, سامره
%A حامدموسویان, محمدتقی
%A سمیرا یگانه زاد
%J سومین کنفرانس بین المللی دستاوردهای نوین پژوهشی در شیمی و مهندسی شیمی
%D 2016

[Download]