عنوان : ( مروری کوتاه بر مدل سازی و طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه )
نویسندگان: گیسو ملکی , ناصر صداقت , مهدی فرهودی , محبت محبی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) تازه یک سیستم دینامیک بوده و متکی بر اصلاح اتمسفر درون بسته می باشد که حاصل از دو فرایند تنفس محصول و انتقال گازها از میان فیلم بسته بندی بوده و منجر به ایجاد اتمسفری با مقدار CO2 بالاتر و O2 کمتر می گردد. چالش این است که چگونه مدل های ریاضی برای نشان دادن تنفس محصول و نفوذپذیری بسته ارائه شود تا طراحی بسته بندی ساده گشته و همچنین در زمان و هزینه طراحی MAP به طور سنتی و آزمون و خطا صرفه جویی شود. هدف از این تحقیق کاربرد مدل ریاضی در طراحی MAP برای محصولات تازه می باشد. مدل های ریاضی برای تنفس محصول و نفوذپذیری محصول در نرم افزار برنامه نویسی MATLAB وارد شده و محاسبه می گردند. در این طراحی می توان نرخ تنفس، وابستگی دمایی تنفس و نفوذ پذیری را مدل سازی کرده و در نهایت فیلم مناسب، وزن بهینه محصول درون بسته، دمای بهینه و مقدار مناسب گازها را مشخص نمود.
کلمات کلیدی
, مذل سازی, طراحی MAP, بسته بندی , محصولات تازه
@article{paperid:1060413,
author = {ملکی, گیسو and صداقت, ناصر and مهدی فرهودی and محبی, محبت},
title = {مروری کوتاه بر مدل سازی و طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه},
journal = {علوم و فنون بسته بندی},
year = {2016},
volume = {7},
number = {27},
month = {November},
issn = {2228-6675},
pages = {18--29},
numpages = {11},
keywords = {مذل سازی; طراحی MAP; بسته بندی ; محصولات تازه},
}
%0 Journal Article
%T مروری کوتاه بر مدل سازی و طراحی بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای محصولات تازه
%A ملکی, گیسو
%A صداقت, ناصر
%A مهدی فرهودی
%A محبی, محبت
%J علوم و فنون بسته بندی
%@ 2228-6675
%D 2016
