در زنجیره تأمین مواد غذایی سرد، معمولاً با حجم بالایی از جابه جایی مواد غذایی روبرو هستیم، به همین جهت کنترل فعالیت¬ها به منظور صرفه¬جویی در مدت زمان جابه¬جایی کالاها، تبدیل به مزیت رقابتی مهمی خواهد شد. ازمهم¬ترین مسائلی که در بحث زنجیره تأمین این مواد بسیار حائز اهمیت است مدیریت دمایی آن¬ها در هنگام جابه¬جایی و انتقال، از سطحی به سطح دیگر توسط وسایل نقلیه مربوطه است. هدف این مقاله ارائه مدلی است که بتواند به طور همزمان، دمای مطلوب قفسه-های درونی وسیله نقلیه و جایابی محصولات در قفسه¬های مختلف را در هنگام انتقال به نحوی تخصیص دهدکه کیفیت محصولات و همچنین اثر متقابلی که اقلام برروی هم می¬گذارند در بهترین حالت خود باشد و منجر به کاهش هزینه¬ها گردد.

کلمات کلیدی