جستجو در مقالات دانشگاهی و کتب استادان دانشگاه فردوسی مشهد

مقالات ارائه شده در مجلات

فارسی

آرش قیطران پور , محمد الهی , مسعود نجف نجفی , محبت محبی , بررسی اثر غنی سازی آرد گندم با ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای کیفی دونات تولید شده از آن طی زمان نگهداری, پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی, دوره (3), شماره (4), سال (2014-12), صفحات (307-316)
عبدالله همتیان سورکی , آرش کوچکی , محمد الهی , سیدمحمدعلی رضوی , بهینه یابی شرایط استخراج آبی بتاگلوکان از جو بدون پوشینه رقم لوت به روش سطح پاسخ, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (12), شماره (5), سال (2016-12), صفحات (572-587)
وحید حکیم زاده , محمد الهی , سیدمحمود موسوی , سیدمحمدعلی رضوی , حذف ناخالصی های شکر خام نیشکر در فرآیند فراپالایش ارتقاء یافته با استفاده از عامل فعال سطحی غیریونی, پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی, دوره (2), شماره (4), سال (2014-3), صفحات (365-380)
مصطفی شهیدی نوقابی , سیدمحمدعلی رضوی , سیدمحمود موسوی , محمد الهی , تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند نانوفیلتراسیون آب پرس تفاله چغندرقند, علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (45), شماره (11), سال (2014-12), صفحات (123-131)
سارا کمالی , محمد الهی , مرضیه حسینی نژاد , مسعود یاورمنش , اثر اینولین استخراجی از منابع گیاهی متفاوت بر مقاومت به شرایط اسید معدی در دوگونه لاکتوباسیلوس, تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران, دوره (30), شماره (5), سال (2014-12), صفحات (780-792)
عیسی جاهد , محمدحسین حدادخداپرست , محمد الهی , بررسی اثر بنتونیت و ژلاتین بر شاخص های تصفیه شربت خام چغندر قند به منظور تولید قند مایع, علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (12), شماره (48), سال (2015-10), صفحات (175-190)
فخرالدین صالحی , سیدمحمدعلی رضوی , محمد الهی , مصطفی شهیدی نوقابی , تصفیه فاضلاب حاصل از احیاء رزین تبادل یونی ستون های رنگبری صنعت قند با استفاده از فرآیند غشایی نانوفیلتراسیون, مهندسی بیوسیستم ایران, دوره (43), شماره (1), سال (2012-4), صفحات (47-53)
صفیه خلیلیان , فخری شهیدی , محمد الهی , محبت محبی , بررسی ویژگیهای بافتی و پذیرش پاستیل میوهای بر پایه پوره طالبی و روابط بین آن ها با استفاده از روشهای سطح پاسخ و تحلیل مولفه های اصلی, نوآوری در علوم و فناوری غذایی, دوره (5), شماره (4), سال (2014-1), صفحات (75-91)
سارا کمالی , مرضیه حسینی نژاد , محمد الهی , مسعود یاورمنش , اثر اینولین استخراجی از کاسنی و سیب زمینی ترشی بر مقاومت به صفرا و بازدارندگی دو گونه لاکتوباسیلوس در برابر اشرشیاکلیO157:H7, پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی, دوره (2), شماره (4), سال (2014-3), صفحات (311-322)
صفیه خلیلیان , فخری شهیدی , محمد الهی , محبت محبی , بررسی ویژگی های حسی و پارامترهای رنگی پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی, علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (11), شماره (1), سال (2014-6), صفحات (19-30)
مصطفی شهیدی نوقابی , سیدمحمود موسوی , سیدمحمدعلی رضوی , محمد الهی , مدلسازی دفع یونهای آب پرس تفاله چغندر طی فرآیند نانوفیلتراسیون به روش DSPM, پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی, دوره (2), شماره (1), سال (2013-6), صفحات (63-78)
مصطفی شهیدی نوقابی , سیدمحمدعلی رضوی , سیدمحمود موسوی , محمد الهی , بررسی عملکرد نانوفیلتراسیون در حذف یونهای آب پرس تفاله چغندر قند, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (9), شماره (2), سال (2013-9), صفحات (105-116)
آزاده سعادتمندی , محمد الهی , رضا فرهوش , مهدی کریمی , بهینه سازی شرایط تولید آرد ماسا, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (8), شماره (4), سال (2013-1), صفحات (387-392)
صفیه خلیلیان , فخری شهیدی , محمد الهی , محبت محبی , بررسی فرمولاسیون فرآورده میوه ای نوین از پوره طالبی (ژل مک) با استفاده از روش های سطح پاسخ (RSM) و تحلیل مولفه اصلی (PCA), فرآوری و نگهداری مواد غذایی, دوره (2), شماره (1), سال (2010-6), صفحات (41-54)
رؤیا رضائی , فخری شهیدی , محمد الهی , محبت محبی , مهدی نصیری محلاتی , آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و دستگاهی و بهینه سازی فرمولاسیون آن, پژوهش های صنایع غذایی, دوره (8), شماره (1), سال (2012-6), صفحات (30-39)
عیسی جاهد جوشاتی , محمدحسین حدادخداپرست , خلیل بهزاد , محمد الهی , آرش کوچکی , بهینه یابی شرایط تصفیه شربت خام چغندر قند با استفاده از بنتونیت با روش سطح پاسخ (RSM), پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (8), شماره (1), سال (2012-6), صفحات (60-72)
صفیه خلیلیان , فخری شهیدی , محمد الهی , محبت محبی , مجید سرمد , منصوره روشن نژاد , اثر غلظت های مختلف پکتین و گزانتان بر ویژگی های حسی و فعالیت آب پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (7), شماره (3), سال (2011-10), صفحات (200-209)
محمد الهی , سیدمحمدعلی رضوی , زهره براتیان قرقی , پرنیان پزشکی , تغییرات خصوصیات فیزیکی و کیفی شربت ساکارز انورته شده, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (6), شماره (2), سال (2010-8), صفحات (105-112)
علی اکبر غلامحسین پورکازرونیان , محمدجواد وریدی , محمد الهی , فخری شهیدی , بهینه سازی فرایند سنتی تولید نبات, علوم آب و خاک, دوره (13), شماره (47), سال (2009-5), صفحات (85-94)
علی غلامحسین پور , محمد الهی , محمدجواد وریدی , فخری شهیدی , بررسی فرآیند سنتی تولید نبات و معایب آن, پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, سال (2008-4), صفحات (23-35)

انگلیسی

Abdollah Hematian Sourki , Arash Koocheki , Mohammad Elahi , Influence of β-glucan extracted from hull-less barley on droplet characterization, stability and rheological properties of soy protein isolate stabilized oil-in-water emulsions, Journal of Food Science and Technology, Volume (59), No (5), Year (2021-7), Pages (1781-1791)
Vahid Hakimzadeh , Seyed Mahmoud Mousavi , Mohammad Elahi , Seyed Mohammad Ali Razavi , Purification of Raw Cane Sugar by Micellar-Enhanced Ultrafiltration Process Using Linear Alkylbenzene Sulphonate, Journal of Food Processing and Preservation, Volume (41), No (3), Year (2017-6)
Abdollah Hematian Sourki , Arash Koocheki , Mohammad Elahi , Ultrasound- assisted extraction of β-d- glucan from hull- less barley: Assessment of physicochemical and functional properties, International Journal of Biological Macromolecules, Volume (95), No (1), Year (2017-2), Pages (462-475)
Amin Farshchi , Mohammad Elahi , Influence of temperature and residence time of main liming process on the reduction of α-amino acids during beet juice purification, International Sugar Journal, Volume (115), No (127), Year (2013-1), Pages (106-114)
Azadeh Saadatmandi , Mohammad Elahi , Reza Farhoosh , Mahdi Karimi , The effect of sugar beet fiber addition on the chemical properties of tortilla chips, Zuckerindustrie, Volume (6), No (127), Year (2012-6), Pages (385-388)
hadi mahdavian , Mohammad Elahi , Seyed Mohammad Ali Razavi , Experimental Study on Optimization of the Agglomeration Process for Producing Instant Sugar by Conical Fluidized Bed Agglomerator, Drying Technology, Volume (30), No (5), Year (2012-2), Pages (505-515)
Fakhreddin Salehi , Seyed Mohammad Ali Razavi , Mohammad Elahi , Purifying anion exchange resin regeneration effluent using polyamide nanofiltration membrane, Desalination, Volume (278), No (1), Year (2011-9), Pages (31-35)
farshid nickfar , Farideh Tabatabaei yazdi , Mohammad Elahi , Sayed Ali Mortazavi , M. Karimi , Effect of thermo-ultrasonication on the survival of baker’s yeast, American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science, Volume (8), No (6), Year (2010-8), Pages (656-661)
Aliakbar Gholamhosseinpour , Mohammad Javad Varidi , Mohammad Elahi , Fakhri Shahidi , Evaluation of Traditional Production Process of Rock Candyand Optimization of Sucrose Crystallization (Part 2), American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science, Volume (40), No (2), Year (2008-3), Pages (150-155)
Aliakbar Gholamhosseinpour , Mohammad Javad Varidi , Mohammad Elahi , Fakhri Shahidi , Evaluation of Traditional Production Process of Rock Candyand Optimization of Sucrose Crystallization (Part 1), American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science, Volume (4), No (1), Year (2008-3), Pages (72-75)
Mohammad Elahi , Flash cooling crystallization with after-product magma, Zuckerindustrie, Year (2003-10)
Mohammad Elahi , Investigations of optimization of the cooling rate during after-product cooling crystallization, Zuckerindustrie, Year (2001-12)

مقالات ارایه شده در کنفرانس

فارسی

انگلیسی

30 جستجوی اخیر