@inproceedings{paperid:1007121, author = {رضایی مکرم, رضا and مرتضوی, سید علی and حبیبی نجفی, محمدباقر}, title = {اثر میکروانکپسولاسیون الزینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان}, booktitle = {هیجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی}, year = {2008}, location = {مشهد, ايران}, keywords = {کلید واژه : پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ، میکروانکپسولاسیون ، الژینات کلسیم}, }