@inproceedings{paperid:1007368,
author = {حدادخداپرست, محمدحسین},
title = {تاثیر افزودنیهای مختلف و زمان نگهداری در حالت انجماد بر زمان تخمیر و حجم مخصوص کراواسانهای ١ منجمد},
booktitle = {هیجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2008},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {خمیرهای منجمد- کراواسان- بهبود دهنده ها},
}