@article{paperid:1007834,
author = {علی غلامحسین پور and الهی, محمد and وریدی, محمدجواد and شهیدی, فخری},
title = {بررسی فرآیند سنتی تولید نبات و معایب آن},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2008},
month = {April},
issn = {1735-4161},
pages = {23--35},
			numpages = {12},
keywords = {ساکارز ، نبات ، کریستالیزاسیون ، فوق اشباعیت},
}