@inproceedings{paperid:1010477,
author = {کاراژیان, رضا and مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان, الهام},
title = {اثر افزایش ماده جامد کل شیر بر روند تخمیر ماست غلیظ شده},
booktitle = {شانزدهمین کمگره ملی صنایع غذایی ایران},
year = {2006},
location = {گرگان, ايران},
keywords = {ماست، ماست غلیظ شده، ماده جامد کل، تخمیر},
}