@inproceedings{paperid:1010488,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and شهیدی, فخری and زایرزاده, الهام and یگانه زاد, سمیرا},
title = {بررسی اثر شیر سویا بر ویژگی های میکروبی، فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی ماست پروبایوتیک},
booktitle = {هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران},
year = {2007},
location = {ارومیه, ايران},
keywords = {پری بایوتیک؛ ماست پروبایوتیک؛ ویژگی های میکروبی، فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی},
}